كومبوچا چيست؟

كومبوچا تركيبي از تعداد باكتري و مخمرهايي با شيوه پرورش مخصوص است.اين موجود زنده چاي شيرين شده را تخمير مي كند و چاي كومبوچا را به وجود مي آورد . طعم گواراي آن احساس شادابي به آدمي مي دهد . مقدار مخمر موجود در آن باعث مي شود كه حتي بعد از ريختن در بطري كماكان فعال باقي بماند. امروزه آن را وسيله اي براي پيشگيري از بسياري بيماري ها مي شناسند.